Marockansk Couscous med rostade Grönsaker Chick Peas and Almonds - Mynutritionalpal.com

Marockansk Couscous med rostade grönsaker Kikärter och mandlar

En smakfull, hjärtlig Marockansk couscous Sidrätter som är fyllda med smak, rostade grönsaker och kikärter. Perfekt för sommaren och en av mina nya favoriter! Njut av denna sallad som den är till lunch eller som en sida med fisk eller kyckling för en fyllning och hälsosam middag på weeknights.

Marockong Couscous

Det finns inte många recept jag skickar jag säger till dig att du måste försöka men snälla låt det här vara en av dem! Jag har huvudet över klackar i kärlek med denna läckra marockanska couscous med rostade grönsaker, kikärter och mandlar!

Jag älskar blandningen av marockanska smaker här och jag älskar också all textur som pågår (tänk det, bitty couscous, mjuka rostade grönsaker, knäckta mandlar, tjuva russin och ömta kikärter). Och om du missade det, delade jag nyligen ett marockanskt grillat kycklingrecept som parar perfekt med denna couscous och fullbordar måltiden. Det är en måltid som jag är glad att göra igen och igen och igen !!

Jag hittade receptet för denna couscous från via Pinterest från Scrumpdillyicious. Jag tweaked det lite för smaken blandning och förhållande jag gillade men jag är ganska ny på marockansk mat och jag var så glada att prova sitt recept och det definitivt inte svika!

Så vad finns det i Marocko Couscous?

  • paprika
  • morötter
  • lök
  • zucchini
  • kikärtor
  • mandlar
  • russin
  • couscous

Det finns en extra smak stans från alla örter och kryddor, här är en lista över vad jag lagt till;

  • vitlök
  • gurkmeja
  • kummin
  • slipad korridor
  • Koriander
  • mynta
  • citron juice

Hur kan denna fantastiska sallad inte smaka bra med smaker så? Du kan också enkelt anpassa denna couscous med dina favoritgrönsaker, örter och kryddor. Det är bra att använda vad du har i ditt kök.

Denna Marocko Couscous Gör Stora Leftovers!

Normalt är jag inte en som får mycket glada över rester men jag var så glad att det fanns några av det här eftermiddagen eftersom jag åt det till lunch för de närmaste två dagarna och njöt av det till sista biten! Om du blir uttråkad av samma recept rekommenderar jag starkt att du lägger denna till din rotation, kan jag prata upp det nog? Bara prova det och du kommer att se varför jag älskar det så mycket!

Mer sallader och sidor att försöka;

  • Mexican Street Corn Salad With Avocado
  • Grekisk Orzasallad
  • Mango Black Bean Och Avokado Quinoa Sallad
  • Marockansk morot kikärter morot och feta sallad

Kom ihåg att prenumerera på Mynutritionalpal.com nyhetsbrev för att få nya receptmeddelanden levererade till din inkorg!

Följ Mynutritionalpal.com på Facebook | Instagram | Pinterest | Twitter för alla de senaste uppdateringarna, recepten och innehållet.

Skriva ut

Marockansk Couscous med rostade grönsaker, kikärtor och mandel

4,87 från 15 röster

Har du gjort detta recept? Lämna en recension.

Denna marockanska couscouspar perfekt med grillad kyckling eller någon annan kötträtter.

Kurs: Sidrätter Kök: Marockansk Nyckelord: Marockansk Couscous Prep Tid: 10 minuterKoktid: 22 minuterTotaltid: 32 minuterServering: 7 ServeringarKalorier: 307 kcalAuthor: Jaclyn

Ingredienser

  • 1 stor röd paprika, kärnad och tärnad
  • 2 medelstora morötter, halverade genom längd och skivad ganska tunn
  • 1 liten rödlök, tärnad i 1-tums bitar
  • 1 medellång kucchini, halverad genom längden och skivad
  • 4 msk olivolja, uppdelad
  • 2 msk färska citronsaft
  • 2 tsk skivad vitlök (2 kryddnejlika)
  • 1 tsk bakad kummin
  • 1 tsk markkorjander
  • 1/2 tsk mark kanel
  • Salt
  • 1 1/3 koppar torr couscous
  • 1 (14,5 oz) kan lågnatrium kycklingbuljong
  • 1/2 tsk gurkmeja
  • 1/2 kopp russin
  • 1 (14 oz) kan kyckling ärter, dräneras och sköljas
  • 1/2 kopp skivad mandel, rostat
  • 3 msk hakad färsk koriander
  • 2 msk hakad färsk mynta

Instruktioner

  1. Förvärm ugnen till 475 grader. Spraya ett 18-tums rimmat bakplåt med non-stick matlagningsspray. Placera paprika, morötter, lök och zucchini på bakplåten.
  2. Drizzle med 1 msk olivolja och krydda med salt och kasta till jämnt kappa. Rostas i förvärmd ugn ca 15 minuter tills öm, kastar en gång halvvägs genom rostning.
  3. Om så önskas flytta du ugnsstången närmare köttfärs och bröda i ca 1 – 2 minuter för att lägga till en ljuskula.
  4. Medan grönsaker rostar, i en liten blandningsskål whisk tillsammans resterande 3 msk olivolja, citronsaft, vitlök, kummin, koriander, kanel och krydda med 1/4 tsk salt, avsatt.
  5. Ta med kycklingbuljong, 1/2 tsk salt och gurkmeja till koka. Placera couscous och russin i en stor blandningsskål, häll het kycklingbuljong över couscous och rör omslagskåpan med plastfolie och låt vila i 5 minuter.
  6. Tillsätt rostade grönsaker, kikärter, mandel och citronblandning till couscous och kasta till jämnt skikt, medan krydda med lite mer salt till smak efter önskemål. Servera varma.
  7. Receptkälla: anpassad från Scrumpdillyicious

Nutrition FactsMoroccan Couscous med rostade grönsaker, Chick Peas och AlmondsAmount per Servingkalorier 307 Kalorier från fett 108% Dagligt värde*Totalt fett 12g 18%Mättat fett 1g 5%Natrium 41 mg 2%Kalium 437 mg 12%Totala kolhydrater 42g 14%Dietfibrer 4g 16%Sockerarter 3gProtein 8g 16%Vitamin A 70,6% C-vitamin 38,8% Kalcium 5,3% Järn 9,1% * Procent Dagliga värden är baserade på en 2000 kalori diet.

Like this post? Please share to your friends:
Kommentera

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: