Låg karbinbullar - Psylliumbrödrullar

Låg karbinbullar – Psylliumbrödrullar

Ett recept på psylliumbröd baserad låga carbbunkar med en konsistens och smak nära vetebaserade. Skiv dem i hälften för att använda som hamburgerrullar!

Missar du att ha bröd med dina måltider? Har de låga carbbröd recepten varit en flopp? Om så är fallet måste du köpa lite psyllium och lära dig hur du gör ditt eget ketobröd.

Jag är inte säker på vem som kom med idén om att använda psyllium i lågkarbidglutenfria brödrecept. Men Maria Emmerichs fantastiska bröd är den första att komma ihåg så jag gillar att ge henne krediten.

Jag tillbringade några veckor på att arbeta med lågkarbinbullar att använda som hamburgerrullar för gästpost. Men jag hade mycket problem med att få det låga carbbrödet för att få rätt textur.

Det var då jag fick idén att göra psylliumbröd som kunde användas för hamburgare. Snarare än att skapa något nytt, använde jag en något modifierad version av mitt kokosmjölbröd med psyllium.

Jag tog bort många äggulor från originalreceptet för att bli av med obehaglig smak. Psyllium kan reagera med äggulorna som orsakar ammoniaklukt och otrevlig grönaktig färg.

Så, i stället för att använda färska ägg, lade jag i en en pint kartong av äggvitor till smeten för dessa låga carbbunkar. Sedan använde jag ett par hela ägg för att matcha den ursprungliga volymen ägg.

Jag antar att jag bara kunde ha ökat psyllium och vatten också. Det kan vara något att försöka i ett annat recept. Ett ägg kan ersättas med ca 1 matsked psylliumskal och 2 matskedar vatten.

Men jag märkte inte någon rolig lukt, smak eller färg med dessa låga carbbunkar. Så det är inte nödvändigt att ta bort några äggulor i receptet, om du inte har en känslighet för dem.

Att baka dessa psylliumbröd rullar i en fin rund form, jag använde en muffinsplatta. Du kan också använda engelska muffinsringar som är ungefär lika stora.

Om du vill ha mindre och högre lågkarbinbullar, använd bara mindre formar. Du måste bara justera bakningstiden tills de är helt inställda och svampiga.

Psyllium är en bra ingrediens för att göra keto rullar eftersom alla kolhydrater är fibrer så det har mycket liten inverkan. Om du räknar totala kolhydrater, kanske du vill testa för att se om det ökar blodsockernivån. För de flesta människor gör det inte.

Jag gillar inte mycket bröd med min hamburgare så dessa rullar är ganska tunna när de skärs i hälften. Det håller också kolhydrater till ett minimum eftersom delstorleken är mindre.

Om du fortfarande letar efter det perfekta lågkarbidbrödreceptet, ge definitivt dessa psylliumbaserade lågkarbonbullar ett försök. Det kan bakas i rullar eller en loaf.

Mängden smet är perfekt för en 8 × 4-tums loafpanna om du hellre vill ha traditionellt skivat bröd för smörgåsar. Och brödet fryser väl så att du kan njuta av några nu och spara resten för senare.

Låg Carb Buns – Psyllium Bröd Rolls Recept

Du hittar receptet på dessa låga carb-brödrullar på min gästpost vid Hälsosam Yum.

Like this post? Please share to your friends:
Kommentera

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: