Karamelliserad lök, svamp och kalequiche utan skorpe

Karamelliserad lök, svamp och kalequiche utan skorpe

Eftersom jag alltid spenderar så mycket tid på att skapa nya recept för bloggen får jag inte chansen att prova andra så ofta jag vill. Det var en av anledningarna till att jag var så glada att få min vän, Emily's, kokbok – The Art of Great Cooking med din Instant Pot. Den perfekta ursäkningen! Och jag blev helt förälskad i hennes Instant Pot recept på karamelliserad lök, svamp och kale quiche utan skorpa.

När jag får en ny kokbok, vet jag att jag måste göra ett undantag och hitta tid att göra några recept från det. Den här är glutenfri, med äkta matredienser och fantastiska bilder som gör det svårt att välja vad man ska förbereda först. Många av recepten där kan också göras lågt carb.

Lätt Crustless Kale Quiche med naturliga ingredienser

Instant Pot quiche utan skorpa var definitivt en av mina favoriter från kokboken. Det är inte bara lågt kol och glutenfritt, det är enkelt och smakar helt otroligt!

Så, även om det här svampkalequiche receptet bryter min regel om tio ingredienser eller mindre, var jag glad att göra ett undantag och dela det med dig. Du kan till och med ha allt du behöver för att göra det hemma just nu!

Jag älskar de äkta livsmedelsingredienserna i denna kale-svampkviche. Det är naturligt lågt carb, vilket är bra, för ibland vill jag inte försöka "traditionellt stärkelsemjölk" med lågt carb-ify. Den här har inga substitutioner som gör det lågt kol. Det är bara det.

Eftersom det här är quiche utan jordskorpa finns det ingen mjöl, inte ens lågt kol eller glutenfri mjöl. Jag tror att det är lättare och mindre krångel än att göra det med skorpa. Men om du vill ska jag satsa på att det skulle vara gott med en mandelmjöl pajskorsa.

Med eller utan skorpa är en keto quiche den perfekta brunchdisken för att ladda upp med grönsaker och smak. Det smakar som ren komfort på en helgmorgon!

Det enda problemet är att det kan vara lite utmanande om du är obeslutsam. Möjligheterna kan vara överväldigande. Ska du göra en kale quiche? Svampquiche? Även en karamelliserad lökquiche? Vad ska man lägga in, och hur mycket?

Jag röstar definitivt för alla tre, och här är varför …

Kale Quiche, Svamp Quiche eller Lök Quiche?

Låt oss börja med kale. Om du letar efter sätt att äta mer kale men inte gillar smaken, är en enkel kale quiche ett bra sätt att göra det.

Faktum är att en quiche utan jordskorpa är ett gott sätt att få fler grönsaker i allmänhet. Även (speciellt!) För människor som inte är stora fans av dem.

Mina barn älskar faktiskt grönsaker, men en quiche är ett säkert sätt att få dem att äta dem de inte är fans av. Kale är en av dessa, säkert!

Bortsett från kale, svamp och lök quiche är två andra populära versioner. De parar verkligen bra tillsammans, så jag älskar att Emilys recept inkluderade båda. Och löken karamelliseras i smör, vilket är totalt Det bästa sättet att ha lök.

Den tunga grädden i ägget gör denna quiche ultra fluffig. En liten citronzest lägger till en delikat smaken. För att avsluta det på det perfekta sättet, är de lilla dollopsna av ricotta och strimlad cheddar överallt otroliga. Vad finns att inte älska?

Den enda ingrediensen i detta recept som inte är ganska låg carb är rosiner. Dessa lägger till 6 g netto kolhydrater per portion. Om det här är ett problem för dig kan du enkelt släppa bort dem, vilket innebär att summan går ner till 6 g netto kolhydrater per portion.

Hur som helst, om du är på staketet om kale, prova en karamelliserad svamplökskvätt med kale. Det kommer att förändra dig!

Hur man gör Quiche Without Crust i Instant Pot

När du tänker på en quiche är Instant Pot sannolikt inte den första metoden som kommer att tänka på. Det var därför jag var så fascinerad att prova detta recept! Det var min första gång att göra någonting med ägg där inne. Och det var en stor framgång!

Art of Great Cooking med din Instant Pot gör det enkelt och tillgängligt för alla att använda sin Instant Pot på nya sätt som detta. Jag var så glad att få chansen att prova quiche!

Du behöver en 1,5-kvarts gryta med ett glas lock, som den här för receptet. Se till att den du har kommer att passa inuti Instant Pot!

Så, hur man gör quiche i Instant Pot? Det är faktiskt väldigt enkelt. Och Instant Pot gör allt arbete.

Först, sautar svampen, lök, vitlök och timjan direkt i Instant Pot – med lite smör, förstås. Det tar ungefär tio minuter för löken att börja lite karamelliserande.

När det händer, lägg till kale och saute i ytterligare två minuter tills det börjar glöda. Först kommer det att se ut som kale fyller nästan hela Instant Pot, men oroa dig inte. Det kommer att förlora volymen som den vill. Bara rör det ibland så att botten inte brinner.

Därefter kombinerar du alla ingredienser för quiche i en stor skål. Först är det ägg och grädde, då havsaltet, rosiner citronskal och tre fjärdedelar av den strimlade cheddaren. Tillsätt sauterade grönsaker, ge det en bra omrörning och häll i din smord gryta. Ricotta går in sist, som små dockor hela tiden.

Mmm, jag kan nästan smaka de läckra smakerna som kommer samman som jag beskriver det …

Inställningar för Instant Pot Quiche

Vi pratade redan om Saute-läget på Instant Pot för grönsakerna i denna karamelliserade lök, kale och svampquiche. Nu är allt som är kvar den sista matlagningsprocessen.

Att laga quiche i Instant Pot är en bris. Placera trivet i potten. Lägg till en kopp vatten och placera sedan grytskålen på toppen av trivet.

Instant Pot quiche tar 20 minuter att laga mat.Inställningen att använda är "Manuell", och då kan du ställa in tiden ner till 20 minuter.

När det är klart måste du släppa trycket naturligt i tio minuter för att avsluta matlagningen. Använd inte snabbfrisättning direkt, eller quiche kommer inte att kokas hela vägen!

Avsluta det med strimlad cheddarost, som smälter helt enkelt från återstående värme genom att lägga locket på igen. Det är allt! (Vem visste att den perfekta svampen och kale quiche skulle vara så lätt?)

Om du är redo att prova mer glutenfria Instant Pot recept som den här, glöm inte att ta tag i kokboken!

Karamelliserad lök, svamp och kalequiche utan skorpe:
Knappa det för att spara till senare!

Klicka på knappen ovan för att öppna nålen och klicka sedan på "Spara" för att spara den på ett kort. Du kan också följa mig här!

RECIPE CARD

Lämna en recension eller fråga Skriv ut RecipePin Share

Karamelliserad lök, svamp och kalequiche utan skorpe

Lär dig hur man gör karamelliserad lök, svamp och kale quiche utan skorpa i Instant Pot! Ett läckert, lätt recept hela familjen kommer att älska.Kurs Frukost, Huvudrätter Cuisine Fransk Nyckelord karamelliserad lök, glutenfri, keto, lågkarbid, svamp, nutfri, quiche, sockerfri, vegetarisk Kalorier 285 kcalPrep Tid 25 minuterKok Tid 37 minuterTotaltid 1 timme 2 minuterAuthor Maya Krampf från WholesomeYum.comServings 6 portioner

Ingredienser

Klicka på den understrukna texten nedan för att köpa ingredienser!
Se till att läget Safari läsaren är AV för att visa ingredienser.

  • 2 msk smör (helst gräsmatad, kan också använda ghee)
  • 7 medelstora svampar (knapp eller cremini; ~ 5 oz skivad)
  • 1 liten lök (tärnad)
  • 3 klyftor Vitlök (riven eller finhackad)
  • 1/2 tsk Torkad timjan
  • 1/2 lb Kale (dinosaur / lacinato sort, de-ribbet och hackad)
  • 6 stora ägg
  • 1/2 kopp Tung kräm
  • 1 tsk Havssalt
  • 1/4 kopp russin
  • 1 msk Lemonzest (zest från en citron = 1 msk)
  • 1/2 kopp Cheddarost (strimlad)
  • 1/4 kopp Ricottaost
  • 1 kopp vatten

Enhetskonvertering för ingredienser:US Customary – Metric

Instruktioner

Mer tips om detta recept i inlägget ovan!
Kolla nedan för receptvideo (om det finns några) och näringsinformation.

  1. Lägg smöret till Instant Pot och tryck på "Sauté." När fettet har smält, lägg till svampen, lök, vitlök och timjan, sautéer i 10 minuter tills det är lätt karamelliserat. Tillsätt kale och sauté i ytterligare 2 minuter, tills de blöts. Tryck på knappen "Håll varm / Avbryt".

  2. Smörj en 1½-kvarts (1,5-L) gryta med ett glas lock ** som passar inuti Instant Pot. Avsätta. Torka ägg och grädde i en stor mixskål tills äggen är helt integrerade. Tillsätt havssalt, russin, citronskal, ¾ av cheddarosten (reservera resten till toppen) och svampkålblandningen, varma omrörningen för att helt kombinera. Häll blandningen i en smord gryta. Släpp jämna små dollops av ricotta i custardfyllningen. Placera glaslocket på toppen av grytskålen. Placera Instant Pot-trivet inuti Instant Pot. Häll 1 kopp (237 ml) vatten i Instant Pot. Överför försiktigt den täckta grytskålen till Instant Pot på toppen av trivet. Placera locket på Instant Pot, se till att ångutloppsventilen är förseglad. Tryck på "Manuell" inställningen och minska tiden med knappen "-" tills du når 20 minuter.
  3. När Instant Pot är klar och pipa, tryck på "Keep Warm / Cancel." Låt Instant Pot lösa upp naturligt tryck i 10 minuter. Använd en ugnsmitt, "quick release" / öppna ångutlösningsventilen. När ångventilen stannar och silvertangenten sjunker ska du öppna luckan försiktigt.
  4. Ta försiktigt ur grytskålen från Instant Pot och ta bort locket. Därefter lägger du på överbliven ost till toppen av quiche. Placera antingen Instant Pot-locket på Instant Pot i cirka 3 minuter för att smälta osten eller försiktigt ta bort grytskålen och lägg under en förvärmd stekpanna i 3 till 5 minuter för att bruna osten på toppen.
  5. Servera varma eller varma.

LÅG CARB & KETO VECKA MÅLPLAN

LÅG CARB & KETO VECKA MÅLPLAN

FRÅN ALLMÄNT YUM

Spara tid. Ät god mat. Gå ner i vikt. Prova det utan risk.

FÅ DIN GRATIS PRIAL

Receptanteckningar

  • Recept reprinted med tillstånd från The Art of Great Cooking med din Instant Pot av Emily Sunwell-Vidaurri, Page Street Publishing Co. 2017.
  • Du behöver en 1,5-quart gryta maträtt med ett glas lock som passar inuti Instant Pot. Den här är perfekt!

Serveringsstorlek: 1 skiva eller 1/6 av hela receptet

NÄRINGSINFORMATION PER SERVERING

Var kommer näringsinformation från? Nutrition fakta tillhandahålls som en artighet, som kommer från USDA Food Database. Du kan hitta enskilda ingredienser carb-räkningar vi använder i Low Carb & Keto Food List. Carbantalet utesluter sockeralkoholer. Netto carbantal eliminerar både fibrer och sockeralkoholer, eftersom de inte påverkar blodsockret hos de flesta. Vi försöker vara korrekta med den här informationen, men gärna göra egna beräkningar.

Nutrition FactsAmount per portion. Serveringsstorlek i recepten ovan. Kalorier 285Fat 21gProtein 12gTotal Carbs 13gNet Carbs 12gFiber 1gSugar 6g

Vill du ha mer lågkarbid och keto resurser?

Om du vill veta mer om hur man startar en lågkarb diet, eller undrar om att sötningsmedel ska ersättas, kolla dessa guider:

Low Carb & Keto Diet Plan
Starter Guide Sweetener Conversion Calculator

All text och bilder © Copyright Maya Krampf för Hälsosam Yum.

Aktier uppmuntras och uppskattas mycket! Vänligen gärna dela detta recept genom att dela en länk, inte en skärmdump.

Kopiera / klistra in fullständig recepttext till webbplatser eller sociala medier är förbjuden. Du kan dela ett utdrag och / eller enstaka bild, förutsatt att full och tydlig kredit ges till Hälsosam Yum med en länk tillbaka.

Behöver du låga karb ESSENTIALIALS?

SE ALLA MIN KÖK MÅSTE HAVA

Like this post? Please share to your friends:
Kommentera

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: