Glutenfritt Keto Crepes Recept med Almond Flour

Glutenfritt Keto Crepes Recept med Almond Flour

Tack till Vital Proteins för att sponsra detta inlägg. Alla åsikter är mina egna.

Senaste Low Carb Recept Video

Det är vår bröllopsdag idag! Och jag gör min mans favorit frukost någonsin: Keto crepes med mandelmjöl! Du kan göra dessa söta eller salta, men jag väljer söt med massor av bär och vispgrädde.

Det tog mig lite tid att perfekta detta glutenfria creperecept i en som smakar äkta och faller inte ifrån varandra. Det var så värt det. Och dessa mandelmjölpannor råkar vara paleo och kan göras mjölkfria. Du kan även njuta av dem hela30 om du går till den osöttade versionen.

Almond Flour Crepes som inte bryter

Om du letar efter mandelmjölkpannor, började det förmodligen med en sökning på antingen lågkarbid eller glutenfri crepes. Folk frågar, "är crepes glutenfri?" Kommer naturligtvis att upptäcka att det vanliga svaret är nej.

Men kan du göra glutenfria crepes? Definitivt! Och jag ska visa dig hur.

En av de största utmaningarna med att göra glutenfria crepes, speciellt om du vill ha keto crepes, får dem att hålla sig ihop.

I vanliga crepes gjorda med vetemjöl hjälper gluten att binda dem ihop. Du kan göra dem så tunna som du vill – de kommer fortfarande att böjas och vikas. Det är inte fallet med många glutenfria mjöl och nästan alla låga karbonmjöl.

Så vad gör vi? Vi lägger till några Vital Proteins gräsmatad nötköttgelatin! Dess vanligare användning är för sockerfria gummibjörnar, men det fungerar verkligen bra för att göra degar och smeten uppför sig som de borde. För att inte tala om att du får fördelarna med kollagen från gelatin också.

Jag vet att gelatin kanske låter lite konstigt för crepes, men lita på mig, det fungerar. Det fungerar som ett bindemedel, så dessa keto crepes kommer att böja, rulla och vikna precis som riktiga! Du kommer inte smaka på skillnaden, jag lovar.

Hur man gör glutenfria crepes med mandelmjöl

Processen för hur man gör keto crepes med mandelmjöl är verkligen snabbt och enkelt. Det är inte så annorlunda än att göra vanliga crepes. Förutom det första steget.

För att börja, kommer vi att "blomma" den grötmatade nötköttgelatin, vilket i grund och botten innebär att pulvret blandas med vatten. Det kommer att expandera och tjockna om några minuter.

Medan detta händer, kombinera övriga ingredienser i en blandare – mandelmjöl, havsalt, ägg, smält ghee och lite mer vatten. Du kan använda kokosolja om du vill vara helt mjölkfri.

Rengör smeten tillsammans tills den är jämn, tillsätt sedan den tjocka gelatinblandningen och blanda igen. Smeten kommer att likna normal crepe batter (rinnande), men kan bara vara en liten bit tjockare. Om det är super tjockt, tillsätt lite mer vatten gradvis för att tona ut det.

Nu kan du göra glutenfria pannor i en hetpanna på spisen, precis som du skulle använda. Och kolla mina tips nedan för de bästa keto crepesna någonsin …

Tips för enkla Keto Crepes

Jag testade detta glutenfria crepe recept ett gäng för att få det rätt! Jag upptäckte saker längs vägen, så hoppas att dessa tips hjälper:

  1. Inget behov av att kyla crepe smeten. Detta är ett vanligt krav på traditionella crepes gjorda med vetemjöl, men du kan hoppa över det för dessa glutenfria crepes gjorda med mandelmjöl! Anledningen är att behovet av kylning har att göra med interaktionen mellan gluten och vatten. Ingen gluten betyder ingen väntande krävs!
  2. Använd rätt storlek pan. En 8-tums pan fungerar bäst. Detta recept är svårare om du försöker använda en större.
  3. Använd en panna med en tung botten. Det överför och upprätthåller värme bättre, översätter till bättre crepes.
  4. Värm pannan gradvis. Om du värmer pannan för snabbt, kommer den sannolikt att överhettas, du måste minska värmen för att kompensera och öka sedan igen. Värm det istället över lågt och var tålmodigt när det värms upp.
  5. Se till att pannan är varm men inte för varm. Jag vet att det låter förvirrande. Vad jag menar är att värma pannan på medium-låg (eller ibland medium), inte högre, men ge det tillräckligt med tid vid denna temperatur för att värma upp innan du börjar laga mat. Om pannan är för kall stannar crepe-smeten. Om det är för varmt, kommer crepesna att vara krispiga istället för mjuka.
  6. Använd bara en liten olja (eller ghee), men inte för mycket. Du behöver tillräckligt med fett för att förhindra att du sticker, men om du använder för mycket, kommer mandelmjölen crepes skarpa upp. Du behöver en mycket, mycket liten mängd, och behöver bara smörja efter varje få crepes, inte efter varje.
  7. Vrid smeten runt pannan på rätt sätt. Jag gjorde det här felet i flera år och hade ingen aning! inte luta panelen en riktning och vänta på att smeten drar ner till kanten. I stället lutar vi snabbt i en cirkel i alla riktningar och upprepar det härsnabbt 2-3 gånger så snart du häller smeten in. Cirkelkretsen kommer gradvis att bli större som du gör här.
  8. Vänd vid rätt tidpunkt. Koka crepe i 1-2 minuter tills kanterna är torra och du ser att bubblor bildas på toppen. Skjut försiktigt en turner under, och om den känns torr nog att hålla sig ihop, så kan du vända. Du kan behöva justera temperaturen lite när du går. Vanligtvis bör alla crepes efter den första visa sig om samma om du har temperaturen rätt.
  9. Koka för mindre tid på andra sidan. När du bläddrar behöver du vanligtvis mindre tid än den första sidan. Inte mer än en minut för det mesta.

Hur man lagrar Keto Crepes

Färska glutenfria crepes med mandelmjöl är läckra, men du kan också göra dem i förväg. Förvara dem i kylskåpet kantat med pergamentpapper eller pappershanddukar mellan dem.

Se till att behållaren inte har för mycket luft, eftersom de kan torka ut och bli krispiga istället för mjuka.Om det händer kan du bara bryta dem och använda dem som chips! Det var en överraskande bieffekt jag upptäckte.

Du kan också lagra mandelmjölkpannor i en plastpåse i frysen. Återigen, linjer dem med pergamentpapper mellan första.

Nu är den enda frågan, gillar du din keto crepes söt eller smaklig? Recept kortet nedan ger dig båda alternativen. Om du gör dem, låt mig veta vad du fyllde dem med!

Glutenfri Keto Crepes Recept med Almond Flour:
Knappa det för att spara till senare!

Klicka på knappen ovan för att öppna nålen och klicka sedan på "Spara" för att spara den på ett kort. Du kan också följa mig här!

RECIPE CARD

5 från 5 rösterLäs en recension eller fråga Skriv ut RecipePin Share

Glutenfritt Keto Crepes Recept med Almond Flour

Det bästa idiotiska Keto crepes receptet! Dessa paleo, glutenfria crepes med mandelmjöl smakar precis som riktiga, och de böjer, rullar och vikar utan att bryta. Alternativ för söt eller salig!

Kurs Frukost Cuisine Fransk Nyckelord mandelmjöl, crepes, glutenfri, glutenfri crepes, keto, keto crepes, lågkarbid, paleo, paleo crepes Kalorier 125 kcalPrep Tid 10 minuterKöktid 20 minuterTotaltid 30 minuterAuthor Maya Krampf från WholesomeYum.comServings 10 6 "crepes

Ingredienser

Klicka på den understrukna texten nedan för att köpa ingredienser!
Se till att läget Safari läsaren är AV för att visa ingredienser.

Bas Keto Crepes Recept

  • 2 msk vit proteiner gräsfed gelatin
  • 1 kopp vatten (delad)
  • 1 kopp Mandel mjöl
  • 1/4 tsk Havssalt (öka till 1/2 tsk för salig)
  • 4 stora ägg
  • 2 msk Ghee (smält eller kokosolja för mjölkfri)

Valfria ingredienser (endast för söta Crepes)

  • 1 msk Erythritol (eller valfritt granulerat sötningsmedel)
  • 1/2 tsk Vanilj extrakt

Enhetskonvertering för ingredienser:US Customary – Metric

Instruktioner

Mer tips om detta recept i inlägget ovan!
Kolla nedan för receptvideo (om det finns några) och näringsinformation.

  1. Placera gelatin i en liten skål med 1/2 kopp vatten. Lägg åt sidan i 3 minuter för att blomma.

  2. Under tiden kombinera mandelmjöl, havssalt, ägg, smält ghee eller kokosnötolja och kvarvarande 1/2 kopp vatten i en mixer. Blanda tills slät.

  3. Tillsätt gelatinblandningen till mixern och blanda tills den är jämn. Om det är mycket tjockt för crepe smör, tunna ut med lite mer vatten. (Torka inte ut för mycket. Det kan fortfarande vara lite tjockare än normalt crepe-smet.)

  4. Värm en 8-tums oljad panna över medium-låg värme. Häll 1/4 kopp smet i pannan och luta snabbt i en cirkel upprepade gånger för att sprida jämnt i ett tunt skikt. (Det kan bilda tomma luftbubblor i början, bara fortsätt rotera och smeten fyller dem.) Du borde kunna få 2-3 rotationer. Koka i en minut eller två tills kanterna är torra och vrid försiktigt och laga en annan minut på andra sidan.

  5. Upprepa med resterande smet.

LÅG CARB & KETO VECKA MÅLPLAN

LÅG CARB & KETO VECKA MÅLPLAN

FRÅN ALLMÄNT YUM

Spara tid. Ät god mat. Gå ner i vikt. Prova det utan risk.

FÅ DIN GRATIS PRIAL

Receptanteckningar

Serveringsstorlek: 1 6 "crepe (gjord i en 8" pan)

Video visar hur man gör Keto Crepes:

Klicka eller tryck på bilden nedan för att spela upp videon. Det är det enklaste sättet att lära sig att göra Keto Crepes!

NÄRINGSINFORMATION PER SERVERING

Var kommer näringsinformation från? Nutrition fakta tillhandahålls som en artighet, som kommer från USDA Food Database. Du kan hitta enskilda ingredienser carb-räkningar vi använder i Low Carb & Keto Food List. Carbantalet utesluter sockeralkoholer. Netto carbantal eliminerar både fibrer och sockeralkoholer, eftersom de inte påverkar blodsockret hos de flesta. Vi försöker vara korrekta med den här informationen, men gärna göra egna beräkningar.

Nutrition FactsAmount per portion. Serveringsstorlek i recepten ovan. Kalorier 125Fat 10gProtein 6gTotal Carbs 2gNet Carbs 1gFiber 1gSugar 0g

Vill du ha mer lågkarbid och keto resurser?

Om du vill veta mer om hur man startar en lågkarb diet, eller undrar om att sötningsmedel ska ersättas, kolla dessa guider:

Low Carb & Keto Diet Plan
Starter Guide Sweetener Conversion Calculator

All text och bilder © Copyright Maya Krampf för Hälsosam Yum.

Aktier uppmuntras och uppskattas mycket! Vänligen gärna dela detta recept genom att dela en länk, inte en skärmdump.

Kopiera / klistra in fullständig recepttext till webbplatser eller sociala medier är förbjuden. Du kan dela ett utdrag och / eller enstaka bild, förutsatt att full och tydlig kredit ges till Hälsosam Yum med en länk tillbaka.

Behöver du låga karb ESSENTIALIALS?

SE ALLA MIN KÖK MÅSTE HAVA

Like this post? Please share to your friends:
Kommentera

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: