Chicken Pot Pie Crumble - Min favorit Pot Pie - Mynutritionalpal.com

Chicken Pot Pie Crumble – Min favorit Pot Pie

Du tittar på ett måste försöka trösta mat måltid. Jag var aldrig ett fan av kycklingpotten tills en vän så vänligt tog med mig denna maträtt efter att jag hade min bebis för några år sedan. Jag är helt kär i det! Snarare än att få en omgivning av tung pajskorpa får du en fluffig kaketillverkning som snabbt kommer att ladda din tallrik med en andra omgång. Enligt min åsikt är topping det som gör denna maträtt. Den skiljer den från konkurrenterna, laddas med parmesanost, massor av tung grädde, lite svartpeppar och cayennepeppar för en liten spark, och jag tillade också lite vitlökspulver (för hur kan jag motstå?). Sedan är den brunad i ugnen till vacker gyllene perfektion.


Och undran slutar inte bara på toppen. Det är bara början. Den är laddad med färska, sauterade grönsaker, faller ihop öm kyckling som alla kastas i en krämig vit sås. Denna härliga maträtt skulle också vara otroligt gjord med kvarvarande kalkon från din kommande Thanksgiving fest.
Jag älskar hur det här är hela måltiden i en maträtt. Huvudrätten med kycklingen, sidan med sin generösa del av veggies och ett bröd med den otroliga topping. Jag älskar hur den svagt smakfulla smaken från parmesanosten kommer att hålla folk undra på vilken härlig ingrediens den otroliga smaken kommer ifrån.
Denna måltid kommer påminna dig om vad en klassisk, enkel, helt enkelt god måltid är avsedd att vara. Njut av!

Kom ihåg att prenumerera på Mynutritionalpal.com nyhetsbrev för att få nya receptmeddelanden levererade till din inkorg!

Följ Mynutritionalpal.com på Facebook | Instagram | Pinterest | Twitter för alla de senaste uppdateringarna, recepten och innehållet.

Skriva ut

Chicken Pot Pie Crumble – Min favorit Pot Pie

5 från 2 röster

Har du gjort detta recept? Lämna en recension.

Ingredienser

  • 20 oz. benfria hudlösa kycklingbrösthalvor (ca 2 stora)
  • 1 (14,5 oz) kan lågnatrium kycklingbuljong
  • 1 msk olivolja
  • 1 kopp skalade och tärnade morötter (ca 2 stora morötter)
  • 3/4 kopp tärad selleri (ca 2 stora stjälkar)
  • 3/4 kopp finhackad gullök (ca 1/2 medium lök)
  • 2/3 kopp frysta ärter
  • 3 msk smör
  • 1/3 kopp allmjölksmjöl
  • 3/4 kopp mjölk
  • 1 tsk citronsaft
  • 1 1/2 tsk torkad persilja
  • 1/4 tsk torkad timjan eller rosmarin

För smulan:

  • 1 1/2 koppar allmjölksmjöl
  • 1 1/2 tsk bakpulver
  • 1/2 tsk salt
  • 1/4 tsk nybakad svartpeppar
  • 1/4 tsk vitlökspulver (använd 1/2 tsk för en något starkare vitlök smak)
  • 1/8 tsk cayennepeppar (tillval)
  • 1/4 kopp smör, kall och tärnad i små kuber
  • 2 oz. finstrimlad parmesanost (ca 1/2 kopp packad)
  • 3/4 kopp + 2 msk tung kräm

Instruktioner

  1. Lägg kyckling i en långsam spis, häll kycklingbuljong över kyckling. Skydda med lock och koka på låg värme ca 5-6 timmar tills kyckling kokas igenom. Ta bort kyckling från långsam spis, tärning och lägg åt sidan. Torka buljong från långsam spis genom en finmaskningsfilm i en skål och reservera buljong (om du inte har en fin nätfilm försöker du bara ta bort fettstyckena).

Förbereda smula

  1. Förvärm ugnen till 450 grader. Blanda i en blandningsskål med mjöl, bakpulver, salt, peppar, vitlökspulver och valfri cayennepeppar. Använd fingertopparna, skör smör i blandning tills blandningen liknar grova smulor. Rör om i parmesanost. Häll i tung grädde och blanda bara tills kombinera. Bryt och släpp blandningen i 1 – 2-tums bitar på en Silpatfodrad bakfat. Baka i förvärmd ugn i 10 minuter tills gyllene. Ta bort från ugnen och lägg åt sidan.

Förbereda fyllning

  1. Värm olivolja över medium hög värme. När det är varmt tillsätt tärnad morötter, lök och selleri. Saute grönsaker, rör om ibland tills det är lättgyllt och ömt, ca 5 – 6 minuter. Häll grönsaker i en skål och lägg åt sidan. Minska värmen till medium, smält smör i kastrull (jag gillar att bruna den lite och extra lager av smak), tillsätt sedan mjöl och laga mat, rör om i 20 sekunder (det blir mycket tjockt). Under omröring tillsätt långsamt mjölk följt av reserverad kycklingbuljong, citronsaft, persilja, timjan och krydda med salt och peppar efter smak. Koka upp blandningen bara, koka sedan lite värme och låt koka ca 1 minut längre tills den är förtjockad och omrör hela tiden. Ta bort sås från värme och tillsätt sauterade grönsaker, frysta ärter och tärnad kyckling till sås, och kasta sedan jämnt överdraget. Häll blandningen i en 9-tums pajrätt och strö med bakad smuladapning (min passar perfekt i min pajmaträtt men om din kommer nära toppen kan du sitta på toppen av ett kakan för att förhindra spill i din ugn). Baka i 400 graders ugn tills det är fint guld ca 12-14 minuter. Servera varma.
  2. Recept Källa: anpassad något från Cooks Illustrated, och ja jag släppte tomaterna och sojasås =)
Like this post? Please share to your friends:
Kommentera

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: