Berry Avocado Quinoa och Kale Sallad med Honey-Lime Poppy Seed Dressing - Mynutritionalpal.com

Berry Avocado Quinoa och Kale Salad med Honey-Lime Poppy Seed Dressing

Så det kan tyckas att jag gjorde en mycket sommarsallad i den döda mitt på vintern och ja det kan vara sant, men ännu viktigare gjorde jag en superfood sallad för att hålla den här hälsosamma ätperioden. Plus, jag råkade ha en kartong med hallon att använda upp så jag tänkte jag kanske var bra att göra en hälsosam måltid kontra en socker packad söt.

Denna magsalad är allvarligt laddad till max med godhet och det smakar verkligen gott! Om jag räknar korrekt har det sex, ja SIX superfoods. Kale (som jag föredrar baby kale i sallader eller smoothies, ingen hård bett till det), hallon, blåbär, avokado, mandel och quinoa. Då lite feta för gott mått, eller hur? Med all sötma i sallad behövde det lite salt och feta gör alltid tricket. Det är definitivt en av mina favoritostar, plus det är inte lika tjockt som många av de andra ostarna där ute. Om du ville att du kan använda en lätt feta för att skära kalorier.

Detta gör en riktigt stor sallad, så om du bara serverar en eller två personer kan du lätt hälsa detta recept. Eller åtminstone bara göra en halv i taget, eftersom avokadoerna börjar bruna och salladen blir fuktig om den är täckt av dressing efter en inte för lång tid. Testa det snart, men denna Berry Avocado Quinoa och Kale Salad med Honung-Lime Poppy Seed Dressing är läcker. Kort sagt, jag gillar även att kalla den en Summer Berry Kale Salad med Poppy Seed Dressing. Den långa titeln är snäll och jag ville bara ha dig att veta all den fantastiska godheten som finns i den)!

Vem sa att hälsosam kost var alltid tråkig? Jag älskar att bevisa att begreppet fel.

Kom ihåg att prenumerera på Mynutritionalpal.com nyhetsbrev för att få nya receptmeddelanden levererade till din inkorg!

Följ Mynutritionalpal.com på Facebook | Instagram | Pinterest | Twitter för alla de senaste uppdateringarna, recepten och innehållet.

Skriva ut

Berry Avocado Quinoa och Kale Salad med Honey-Lime Poppy Seed Dressing

Har du gjort detta recept? Lämna en recension.

Utbyte: Ca 5 – 6 portioner

Ingredienser

Klä på sig

  • 1/4 kopp olivolja
  • 1/4 kopp canolaolja
  • 1 tsk limezest
  • 3 1/2 msk färska limejuice
  • 2 1/2 msk honung
  • 1 tsk Dijon senap
  • 1/4 tsk salt
  • 2 tsk vallmo frön

Sallad

  • 2 koppar kokta quinoa (ca 2/3 kopp torr)
  • 1 kopp skivad mandel, rostat
  • 9 oz baby kale eller baby spenat
  • 1 1/2 koppar färska blåbär
  • 1 1/2 koppar färska hallon
  • 2 medelstora avokado, skalad, kärnad och tärnad
  • 5 oz fetost, smulad

Instruktioner

  1. Blanda alla dressingredienser utom poppyfrön i en blandare eller masonburk. Blanda tills väl kombinerad (eller täck och skaka om du använder en masonburk). Häll i en behållare och rör om vallmofrön. Förvaras i kylskåp.
  2. För salladen kasta alla ingredienser tillsammans i en stor salladsskål. Häll dressing över toppen och kasta. Servera omedelbart efter tillsats av dressing.
  3. Receptkälla: Mynutritionalpal.com
Like this post? Please share to your friends:
Kommentera

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: